आलू पकोड़ा बनाने की विधि Aloo Pakora (Potato Fritters)

आलू पकोड़ा

आवश्यक सामग्री:

बैटर के लिए:

आलू भरने के लिए:

तलने के लिए:

विधि:

बैटर तैयार करें: एक कटोरे में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सोडा बाइकार्बोनेट, नमक और पानी मिलाकर एक गाढ़ा बैटर बना लें।
आलू का मिश्रण तैयार करें: दूसरे कटोरे में मैश किए हुए आलू, हरी मिर्च, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
पकोड़े बनाएं: एक चम्मच बैटर उठाएं और थोड़ा फैलाएं। उस पर आलू के मिश्रण का एक चम्मच रखें और बैटर को मोड़कर आलू को पूरी तरह से ढक दें।
तलें: एक कड़ाही में तेल गरम करें। पकोड़ों को धीरे-धीरे गर्म तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें।
परोसें: गरमागरम पकोड़े हरी चटनी और टमाटर केचप के साथ परोसें।

सुझाव:

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