मूंग दाल चीला बनाने की विधि:
सामग्री:
- मूंग दाल (पीली, छिलके वाली) - 1 कप
- हरी मिर्च - 1, बारीक कटी हुई
- अदरक - 1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- जीरा - 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- पानी - आवश्यकतानुसार
- तेल - तलने के लिए
विधि:
- मूंग दाल को भिगोएं: मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर कम से कम 2 घंटे या रात भर पानी में भिगो दें।
- बैटर तैयार करें: भीगी हुई दाल को पानी निकालकर मिक्सी में पीस लें। इसमें हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पानी मिलाकर एक पतला बैटर तैयार करें।
- चीला बनाएं: एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और थोड़ा सा तेल लगाएं। एक चम्मच बैटर लेकर तवे पर फैलाएं।
- पकाएं: चीले को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
- सर्व करें: गरमा-गरम चीले को अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
सुझाव:
- चीले को मोटा बनाने के लिए बैटर में थोड़ा और पानी मिलाएं।
- क्रिस्पी चीला बनाने के लिए तेज आंच पर पकाएं।
- स्वाद बढ़ाने के लिए बैटर में प्याज, टमाटर या पालक आदि सब्जियां मिला सकते हैं।
- अलग-अलग मसालों और हर्ब्स का इस्तेमाल करके स्वाद में बदलाव ला सकते हैं।
आपको यह नुस्खा पसंद आया? अगर हाँ, तो और किन व्यंजनों की रेसिपी जानना चाहेंगे?
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