बर्फी बनाने की विधि (Barfi Recipe in Hindi)

 


बर्फी बनाने की विधि (Barfi Recipe in Hindi)

सामग्री:

  • गाढ़ा दूध: 1 कैन
  • पिसी चीनी: 1 कप
  • घी: 1/4 कप
  • इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
  • कटे हुए पिस्ता: 1/4 कप

विधि:

  1. पैन तैयार करें: एक चौकोर या आयताकार बर्तन को घी से चिकना कर लें।
  2. सामग्री मिलाएं: एक सॉस पैन में गाढ़ा दूध, पिसी चीनी और घी मिलाएं।
  3. पकाएं: मध्यम आंच पर मिश्रण को तब तक पकाएं, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और सुनहरा भूरा रंग न प्राप्त कर ले। इसमें लगभग 15-20 मिनट लग सकते हैं।
  4. स्वादिष्ट बनाएं: इलायची पाउडर और कटे हुए पिस्ता मिलाएं।
  5. डालें और सेट करें: तैयार बर्तन में मिश्रण डालें और ऊपर से चिकना करें। पूरी तरह से ठंडा होने तक काटने से पहले वर्गों में काट लें।

अपनी घर की बनी बर्फी का आनंद लें!

नोट: आप इस रेसिपी को अन्य सामग्री जैसे कटे हुए बादाम, काजू या केसर जोड़कर स्वाद बढ़ा सकते हैं।


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IN English

Barfi Recipe

Ingredients:

  • Condensed milk: 1 can
  • Powdered sugar: 1 cup
  • Ghee: 1/4 cup
  • Cardamom powder: 1/2 teaspoon
  • Pistachios, chopped: 1/4 cup

Instructions:

  1. Prepare the pan: Grease a square or rectangular dish with ghee.
  2. Combine ingredients: In a saucepan, combine the condensed milk, powdered sugar, and ghee.
  3. Cook: Cook the mixture over medium heat, stirring continuously, until it thickens and becomes golden brown. This may take around 15-20 minutes.
  4. Add flavorings: Stir in the cardamom powder and chopped pistachios.
  5. Pour and set: Pour the mixture into the prepared dish and smooth the top. Let it cool completely before cutting into squares.

Enjoy your homemade Barfi!

Note: You can customize this recipe by adding other ingredients like chopped almonds, cashews, or saffron for added flavor.

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