जलेबी बनाने की विधि (Jalebi Recipe in Hindi)

जलेबी बनाने की विधि (Jalebi Recipe in Hindi)

सामग्री:

• बेसन: 2 कप
• मैदा: 1/4 कप
• चीनी: 1 कप
• पानी: 1 कप
• नींबू का रस: 1/2 चम्मच
• केसर: कुछ धागे
• तेल: तलने के लिए

विधि:

1. बैटर तैयार करें:

   • एक बर्तन में बेसन, मैदा, चीनी, पानी, नींबू का रस और केसर मिलाएं।
   • अच्छी तरह से मिलाकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।
   • बैटर को कम से कम 2-3 घंटे के लिए ढककर रख दें।

2. शरबत बनाएं:

   • एक पैन में चीनी और पानी डालें।
   • चीनी घुलने तक उबालें।
   • फिर धीमी आंच पर चाशनी गाढ़ी होने तक पकाएं।
   • चाशनी में केसर के धागे डालें।

3. जलेबी तलें:

   • एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
   • एक जलेबी बनाने के लिए एक पतली नोजल वाली पाइप का उपयोग करें।
   • बैटर को पाइप से गर्म तेल में धीरे-धीरे घुमाते हुए डाले।
   • जलेबी को सुनहरा होने तक तलें।
   • तले हुए जलेबी को चाशनी में डुबोएं।

4. सर्विंग करें:

   • जलेबी को एक प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें।

टिप्स:

• जलेबी बनाने के लिए एक पतली नोजल वाली पाइप या एक कटोरी में एक छोटा सा छेद करके उपयोग करें।
• बैटर को गाढ़ा बनाएं ताकि जलेबी अच्छी तरह से तले।
• चाशनी गाढ़ी होने तक पकाएं ताकि जलेबी में अच्छी तरह से चिपक जाए।
• जलेबी को तुरंत परोसें ताकि वह क्रिस्पी रहे।

आनंद लें!

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