माइसूर पक बनाने की विधि (Mysore Pak Recipe in Hindi)

माइसूर पक बनाने की विधि (Mysore Pak Recipe in Hindi)

सामग्री:

• बेसन: 1 कप
• चीनी: 1 कप
• घी: 1/4 कप
• इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
• पानी: 1/4 कप

विधि:

1. घी गर्म करें: एक भारी तले वाले पैन में मध्यम आंच पर घी गर्म करें।
2. बेसन डालें: बेसन को गर्म घी में डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और सुगंधित न हो जाए।
3. चीनी डालें: पैन में चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
4. पकाएं: मध्यम आंच पर मिश्रण को लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
5. पानी डालें: पैन में पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
6. पकने तक पकाएं: मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों से अलग न हो जाए।
7. इलायची डालें: इलायची पाउडर मिलाएं।
8. पैन में डालें: मिश्रण को एक चिकना पैन में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
9. काटें और परोसें: माइसूर पक को वर्गों में काटें और परोसें।

टिप्स:

• अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप नियमित मक्खन के बजाय शुद्ध मक्खन (घी) का उपयोग कर सकते हैं।
• माइसूर पक को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप एक चुटकी केसर या कुछ बूंदें गुलाब जल मिला सकते हैं।
• यदि आप अधिक मीठा माइसूर पक पसंद करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
• अधिक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप नियमित बेसन के बजाय पूरे गेहूं का बेसन का उपयोग कर सकते हैं।

अपने स्वादिष्ट माइसूर पक का आनंद लें!

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Mysore Pak Recipe

Ingredients:

• Besan (gram flour): 1 cup
• Sugar: 1 cup
• Ghee: 1/4 cup
• Cardamom powder: 1/4 teaspoon
• Water: 1/4 cup

Instructions:

1. Heat ghee: Heat the ghee in a heavy-bottomed pan over medium heat.
2. Add besan: Add the besan to the hot ghee and stir continuously until it turns golden brown and aromatic.
3. Add sugar: Pour the sugar into the pan and stir well.
4. Cook: Cook the mixture over medium heat, stirring continuously, until the sugar dissolves and the mixture thickens.
5. Add water: Pour the water into the pan and stir well.
6. Cook until done: Cook the mixture until it becomes thick and leaves the sides of the pan.
7. Add cardamom: Stir in the cardamom powder.
8. Pour into a pan: Pour the mixture into a greased pan and let it cool completely.
9. Cut and serve: Cut the Mysore pak into squares and serve.

Tips:

• For a richer flavor, you can use clarified butter (ghee) instead of regular butter.
• To make the Mysore pak even more flavorful, you can add a pinch of saffron or a few drops of rose water.
• If you prefer a sweeter Mysore pak, you can increase the amount of sugar.
• For a healthier version, you can use whole wheat besan instead of regular besan.

Enjoy your delicious Mysore pak!