सूजी लड्डू बनाने की विधि (Suji Ladoo Recipe in Hindi)
सामग्री:
- सूजी: 1 कप
- घी: 1/4 कप
- चीनी: 1 कप
- इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
- कटे हुए बादाम: 1/4 कप
विधि:
- घी गर्म करें: मध्यम आंच पर एक भारी तले वाले पैन में घी गर्म करें।
- सूजी डालें: गर्म घी में सूजी डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
- चीनी डालें: पैन में चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- पकाएं: मध्यम आंच पर मिश्रण को लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- स्वादिष्ट बनाएं: इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम मिलाएं।
- लड्डू बनाएं: मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर छोटी गोलियां (लड्डू) बनाएं।
- परोसें: सूजी लड्डू को तुरंत परोसें या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
टिप्स:
- अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप नियमित मक्खन के बजाय शुद्ध मक्खन (घी) का उपयोग कर सकते हैं।
- लड्डू को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप एक चुटकी केसर या कुछ बूंदें गुलाब जल मिला सकते हैं।
- यदि आप अधिक मीठा लड्डू पसंद करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- अधिक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप नियमित सूजी के बजाय पूरे गेहूं की सूजी का उपयोग कर सकते हैं।
अपने स्वादिष्ट सूजी लड्डू का आनंद लें!
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In English
Suji Ladoo Recipe
Ingredients:
- Semolina (sooji): 1 cup
- Ghee: 1/4 cup
- Sugar: 1 cup
- Cardamom powder: 1/4 teaspoon
- Almonds, chopped: 1/4 cup
Instructions:
- Heat ghee: Heat the ghee in a heavy-bottomed pan over medium heat.
- Add semolina: Add the semolina to the hot ghee and stir continuously until it turns golden brown.
- Add sugar: Pour the sugar into the pan and stir well.
- Cook: Cook the mixture over medium heat, stirring continuously, until the sugar dissolves and the mixture thickens.
- Add flavors: Stir in the cardamom powder and chopped almonds.
- Form ladoos: Let the mixture cool slightly before forming it into small balls (ladoos).
- Serve: Serve the suji ladoos immediately or store them in an airtight container.
Tips:
- For a richer flavor, you can use clarified butter (ghee) instead of regular butter.
- To make the ladoos even more flavorful, you can add a pinch of saffron or a few drops of rose water.
- If you prefer a sweeter ladoo, you can increase the amount of sugar.
- For a healthier version, you can use whole wheat semolina instead of regular semolina.
Enjoy your delicious suji ladoos!
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