कढ़ी पकौड़ा बनाने की विधि (Kadhi pakora recipe)

 

कढ़ी पकौड़ा रेसिपी

कढ़ी बनाने के लिए सामग्री:

• दही - 1 कप
• बेसन - 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
• जीरा पाउडर - 1/4 चम्मच
• गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• पानी - 1 कप
• घी - 1 चम्मच
• जीरा - 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 चम्मच
• गरम मसाला पाउडर - 1/2 चम्मच
• करी पत्ता - 1 स्पिग

पकौड़े बनाने के लिए सामग्री:

• बेसन - 1 कप
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
• जीरा पाउडर - 1/4 चम्मच
• गरम मसाला पाउडर - 1/2 चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• पानी - 1/2 कप (जरूरत के अनुसार)
• तेल - तलने के लिए

कढ़ी बनाने की विधि:

1. एक कटोरे में दही, बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं।
2. धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना घोल बना लें।
3. इस घोल को एक पैन में डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल आने तक पकाएं।
4. उबाल आने के बाद आंच कम कर दें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
5. एक छोटे पैन में घी गरम करें और जीरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और करी पत्ता डालें।
6. कुछ सेकंड के लिए भूनें और फिर कढ़ी में डालें।

पकौड़े बनाने की विधि:

1. एक कटोरे में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं।
2. धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना घोल बना लें।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें।
4. चम्मच से घोल लेकर गर्म तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें।
5. तैयार पकौड़ों को किचन पेपर पर निकालें।

सर्व करने की विधि:

1. तैयार पकौड़ों को कढ़ी में डालें।
2. गरमागरम चावल या रोटी के साथ सर्व करें।

आपकी स्वादिष्ट कढ़ी पकौड़ा तैयार है!

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