चना चाट रेसिपी (chana chaat recipe)

 

चना चाट रेसिपी

एक स्वादिष्ट और तीखा स्ट्रीट फूड स्नैक!

सामग्री:

• 1 कप छोले (रात भर भिगोए हुए और प्रेशर कुकर में पकाए हुए)
• 1/2 कप कटा हुआ प्याज
• 1/2 कप कटा हुआ टमाटर
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/4 कप कटा हुआ धनिया
• 1 चम्मच चाट मसाला
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 नींबू का रस
• सेव (वैकल्पिक)

विधि:

1. छोले उबालें:

   • छोले को रात भर पानी में भिगो दें।
   • छोले को थोड़े से नमक और पानी के साथ प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी तक पकाएं।
   • पानी निकाल दें और छोले को ठंडा होने दें।

2. सब्जियां तैयार करें:

   • प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लें।

3. सामग्री मिलाएं:

   • एक बड़े बाउल में पके हुए छोले, कटी हुई सब्जियां, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और नींबू का रस मिलाएं।
   • सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाने तक मिलाएं।

4. परोसें:

   • चना चाट को एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें।
   • सेव (वैकल्पिक) से गार्निश करें।
   • तुरंत परोसें।

सुझाव:

• अधिक खट्टे स्वाद के लिए, अधिक नींबू का रस या इमली की चटनी डालें।
• आप चाट में उबले आलू, कटा हुआ खीरा या दही भी मिला सकते हैं।
• कुरकुरे बनावट के लिए, कुछ कुरकुरे तले हुए नूडल्स या पापड़ी डालें।

इस स्वादिष्ट और ताज़ा स्नैक का आनंद लें!