कॉर्न एंड पालक पकोड़ा रेसिपी (Corn and Spinach Fritters )

 

कॉर्न एंड पालक फ्रिटर्स रेसिपी

ये हल्के और फूले हुए फ्रिटर्स स्वाद और पोषण से भरपूर हैं। एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ते या हल्के भोजन के लिए परफेक्ट हैं।

सामग्री:

• 1 कप मकई के दाने, ताजे या फ्रोजन
• 1 कप कटा हुआ पालक
• 1/2 कप मैदा
• 1/4 कप कॉर्नमील
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 अंडा, फेंटा हुआ
• 1/4 कप दूध
• तलने के लिए तेल

विधि:

1. सब्जियां तैयार करें:

   • अगर फ्रोजन मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पूरी तरह से पिघला लें।
   • पालक को उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए ब्लेन्च करें, फिर निकालकर बारीक काट लें।

2. बैटर बनाएं:

   • एक बड़े कटोरे में मैदा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
   • सूखी सामग्री में मकई, पालक, अंडा और दूध मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

3. फ्रिटर्स तलें:

   • एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
   • चम्मच से बैटर को गर्म तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
   • फ्रिटर्स को तेल से निकालें और पेपर तौलिये पर रखें।

4. परोसें:

   • फ्रिटर्स को गर्म-गर्म अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस, जैसे केचप, खट्टा क्रीम या मसालेदार मिर्च सॉस के साथ परोसें।

सुझाव:

• अधिक तीखे स्वाद के लिए, बैटर में एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
• आप बैटर में अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं, जैसे शिमला मिर्च या प्याज।
• एक स्वस्थ विकल्प के लिए, फ्रिटर्स को 400°F (200°C) पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

अपने घर के बने कॉर्न और पालक फ्रिटर्स का आनंद लें!