वेजिटेबल बर्‍इटोस रेसिपी (Veggie Burritos Recipe)

वेजिटेबल बर्‍इटोस रेसिपी (Veggie Burritos Recipe)

उपज: 4 बर्‍इटोस तैयारी समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 20 मिनट

सामग्री:

• भरने के लिए:
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
  • 1 शिमला मिर्च (किसी भी रंग की), कटी हुई
  • 1 कप पका हुआ चावल (भूरा या सफेद)
  • 1 (15-औंस) का डिब्बा काले बीन्स, धुला और छना हुआ
  • 1/4 कप कटा हुआ धनिया
  • 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच जीरा
  • स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• बर्‍इटोस के लिए:
  • 4 बड़े मैदा के टॉर्टिला
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर (चेडर, मोंटेरी जैक, या आपकी पसंद)
  • वैकल्पिक टॉपिंग्स: सालसा, ग्वाकामोल, खट्टा क्रीम, हॉट सॉस

निर्देश:

1. भरना बनाएं:

   • मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
   • प्याज और लहसुन डालें, नरम होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
   • शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट और।
   • चावल, काले बीन्स, धनिया, मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। गरम होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।

2. बर्‍इटोस असेंबल करें:

   • एक समतल सतह पर एक टॉर्टिला बिछाएं।
   • टॉर्टिला के बीच में लगभग 1 कप भरावन डालें।
   • कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
   • टॉर्टिला के निचले हिस्से को भरने के ऊपर मोड़ें।
   • टॉर्टिला के किनारों को मोड़ें।
   • भरने को बंद करने के लिए कसकर रोल करें।

3. बर्‍इटोस को गर्म करें (वैकल्पिक):

   • मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें।
   • बर्‍इटोस को कड़ाही में रखें और गरम होने तक, और पनीर पिघलने तक, प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएँ।

4. सर्व करें:

   • तुरंत परोसें, अपने पसंदीदा टॉपिंग्स जैसे सालसा, ग्वाकामोल, खट्टा क्रीम और हॉट सॉस के साथ।

टिप्स और बदलाव:

• एड-ऑन: मकई, पालक या मशरूम जैसी अन्य पसंदीदा सब्जियों के साथ अपने बर्‍इटोस को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
• इसे मसालेदार बनाएं: अतिरिक्त गर्मी के लिए एक चुटकी कैयेने काली मिर्च या लाल मिर्च का पाउडर डालें।
• इसे पहले से बनाएं: भरने को पहले से तैयार करें और इसे 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
• स्वस्थ स्वैप: अतिरिक्त फाइबर के लिए पूरे गेहूं के टॉर्टिला और ब्राउन राइस का उपयोग करें।

अपने स्वादिष्ट और आसान वेजिटेबल बर्‍इटोस का आनंद लें!